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2019年1月，全省共完成食品安全监督抽检32大类食品6477批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品141批次，总体发现样品不合格率2.18%。检出问题的食品有12大类，分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别有酒类（6.31%）、茶叶及相关制品（2.65%）、蔬菜制品（3.92%）、餐饮食品（3.69%）等。发现的主要问题有其他污染物超标（45批次），微生物不合格（43批次），超范围、超限量使用食品添加剂（22批次），兽药残留超标（9批次），检出禁用兽药（9批次），质量指标不合格（7批次），农药残留超标（4批次），重金属等元素污染物超标（1批次），生物毒素超标（1批次）。

本月抽检食品中其他污染物和微生物超标是检出的主要问题，分别占不合格总数的31.91%和30.50%。检出的其他污染物超标为苯并[a]芘、阴离子合成洗涤剂；微生物超标主要为菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。

本月抽检食品中超范围、超限量使用的食品添加剂主要是防腐剂（苯甲酸、二氧化硫），甜味剂（甜蜜素、糖精钠）；质量指标不合格为过氧化值、酒精度、总迁移量（4%乙酸）；检出的禁用兽药为氧氟沙星、氟苯尼考；兽药残留超标为恩诺沙星；农药残留超标为氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、多菌灵、甲胺磷；生物毒素超标为脱氧雪腐镰刀菌烯醇；重金属等元素污染物超标为铅。

针对以上监督抽检中发现的问题，省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。

2019.2.1  

附表：

湖北省市场监督管理局2019年1月食品安全监督抽检汇总情况